بوییدن، یکی از سریع‌ترین راه‌های تحریک سلول‌های عصبی است. پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد واکنش بدن به استنشاق بو هزار برابر بیشتر از شیوه‌های دیگری نظیر جذب یا هضم است.